小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(1)

六月是吃小白菜的季节,鲜嫩的小白菜营养丰富,可以炖着吃,炒着吃,拌着吃,还可以做馅吃,今天咱们就用它来包个小白菜馅的饺子。

首先准备 调料

小白菜(一把) 耗 油

鸡蛋 (两个) 香油

虾米 (一小把) 十三香

粉丝 (适量) 盐

白面 (适量) 鸡精

清水 (适量) 老抽

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(2)

1.面粉加适量的清水和成光滑的面团。(水用凉水)

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(3)

2.小白菜用清水洗干净。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(4)

3.锅中烧水,水开放小白菜,烫至变软。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(5)

4.焯好的小白菜捞出过凉水。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(6)

5.剁成馅。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(7)

6.虾米,粉丝剁碎。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(8)

7.锅中放入适量油,把鸡蛋搅散,放凉。所有馅料拌在一起,加入生抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,香油,搅拌均匀。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(9)

8.把面搓成长条,揪成大小均匀的剂子。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(10)

9.把揪好的剂子擀成圆圆的饺子皮。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(11)

10.包成饺子。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(12)

11.锅中放水烧开,把饺子放入锅中,煮开一次加凉水,再煮开就可以捞出了,因为馅是熟的,水开一次饺子就好了。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(13)

12.饺子出锅。

小青菜素馅包子的做法(小白菜馅饺子的家常做法)(14)

13.咬一口,鲜嫩美味。

注意:小白菜不要焯时间太长了,变翠绿色就可以了。

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