菌菇青菜蛋羹汤制作（蛤蜊菌菇豆腐煲）

参考月龄：10个月以上 柚妈不是海边长大，小时候接触的海鲜很少，家人做的也少。柚妈家传统饮食就靠内脏、肉类、鱼类、豆类来补锌。自从小柚子加了辅食，知道缺锌对孩子的影响，每周就有意识的吃2次。 冬天市场海鲜少，也为了随时都可以吃到，在家里囤了些贝壳干。今天的干牡蛎不仅是补锌战斗机，钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，偶尔在汤/粥里就加这么2颗，宝宝一天的锌就够了。而且牡蛎干切碎了，基本吃不出来，口感味道都要比新鲜牡蛎更容易接受些。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

By 一日五餐辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛤蜊 6个
• 蟹味菇 15克
• 黑木耳干 3个
• 番茄 半个
• 豆腐 30克
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、食材：蛤蜊 6个，蟹味菇 15克，黑木耳干 3个，番茄 半个，豆腐 30克，鸡蛋 1个 烹制方法：煮 参考月龄：10个月以上 所需时间：15分钟

2、蛤蜊干冷水泡发，除掉黑色的沙袋，蛤蜊切碎； 黑木耳冷水泡发，切碎； 蟹味菇切碎； 西红柿切碎； 豆腐捣碎。

3、热锅温油，蛤蜊、番茄、蟹味菇、黑木耳入锅翻炒。

4、1分钟后加一碗水，煮4分钟，加入豆腐，继续煮1分钟，淋入鸡蛋，搅拌均匀。

5、很鲜美的一碗汤，蛤蜊、蟹味菇、黑木耳、番茄、豆腐、鸡蛋，荤素营养均衡，豆腐补钙、蛤蜊补锌，都是强中手。

小贴士

在宝宝的成长过程中，作为妈妈总是有操不完的心，担心宝宝缺钙、缺铁、缺锌，要不就是缺少各种微量元素。 但其实，如果能做到食物多样（每周最低25种食材），营养均衡（鱼肉蛋奶蔬菜水果都要有），多一些户外锻炼，宝宝是不会缺营养的。毕竟食补的吸收率要比吃各种营养品好很多，也更安全，还不存在营养剂之间的互相抑制吸收。 单说补锌这一项，先来看看哪些食物补锌： 含锌的食物有： 贝壳，虾蟹，内脏，肉类，鱼类等。 芝麻、葵花籽、松子等种子含锌也很高。 甲壳类，如田螺，牡蛎，河蚌之类也富含锌。 豆类也是锌的来源，但吸收率较低。豆制品和豆类的发酵制品却是锌的食补来源之一，经过发酵之后，植酸被分解，豆类中的锌可以较好的吸收利用。

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