儿童吃豆腐有什么营养价值（你知道豆腐是谁发明的吗）

相传在公元前164年，豆腐是由淮南王刘安发明可能很多人不知道刘安是谁但是刘邦大家都知道吧他就是汉高祖刘邦的孙子，下面我们就来聊聊关于儿童吃豆腐有什么营养价值?接下来我们就一起去了解一下吧!

儿童吃豆腐有什么营养价值

爱吃豆腐的宝宝，知道豆腐是从何而来的吗？可能很多大人都不知道的吧！今天我来带大家认识一下豆腐！

相传在公元前164年，豆腐是由淮南王刘安发明。可能很多人不知道刘安是谁！但是刘邦大家都知道吧！他就是汉高祖刘邦的孙子。

相传，当时刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上，在炼丹的时候，他偶然间用石膏点了下豆汁，因为专注炼丹开始他并未在意。后来想起要倒掉豆汁的时候，发现豆汁凝固还挺好吃，从而发明了水豆腐。

当然，现在豆腐也仍然用传统工艺制作，用石膏或者卤水点豆腐！

为什么都说"吃豆腐补钙"？

很多妈妈都愿意给宝宝吃豆腐补钙，小孩子成长离不开钙，尤其快到春季的时候，正直快速长身体的时候。妈妈们会搜集很多补钙食物！

老话不是说，"什么补，都不如食补"

可是是所有的豆制品，都会有补钙的作用吗？

⑴ 有的说法是：豆腐之所以补钙是因为水豆腐在凝固的过程中，加了大量的钙剂，所以吃水豆腐才会补钙。

照这样的说法，如果是喝同样多的豆浆，就没有那么好的补钙的作用了！

⑵ 可是我在网上查，豆类中钙的含量也是很高的。

所以，不论是豆腐、还是豆浆，钙含量应该都是一样的。

那么，按这种说法，妈妈是给宝宝吃豆腐，还是给宝宝喝豆浆，都是一样可以补钙的。

不论哪种说法，豆腐可以补钙是被大家认同的。

水豆腐的营养价值

豆腐之所以被大家喜爱，其中一个原因是：水豆腐好消化，它被人体的吸收率可以高达95%以上。

因为钙含量高，豆腐已经成为老人和孩子的最佳健康"营养品"。

吃豆腐的坏处

虽然豆腐是个对人体有益处的食物，但是好东西如果不被截止，就有可能成为损害人体健康的坏东西。

豆腐也是一样！

豆腐可以被人体的吸收率很高，但是过量食用豆腐会使人消化不良。

宝宝一天适合吃多少豆腐呢？

根据《中国膳食指南2016》中介绍，成人一天摄入豆制品和坚果的量，每天不超过25-35g。

孩子每天摄入的豆制品也不得超过20g。

2-3岁的孩子，更是要控制在15g以内！

对于2岁之内的宝宝，豆类并不是每天都要补充的食物。如果添加的话，一天的量也不要超过5g吧。

所以，偶尔吃一次，观察宝宝是否有过敏现象。让宝宝肠胃逐渐适应消化豆制品，让宝宝的身体逐渐适应代谢，因吃豆腐而在体内产生的一些物质。

豆腐的常见辅食做法

说到豆腐，我们的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多数孩子都是吃不了辣的呀！

那么，豆腐还有哪些做法，适合孩子呢？

1.豆腐饼

在做豆腐饼的时候，材料大家可以随意搭配。

比方说：胡萝卜、西兰花碎、虾肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起来都很好吃！

食材：豆腐、鸡蛋液适量、淀粉适量、葱花、菜碎

方法：把蔬菜切碎、然后所有食材搅拌均匀

搅拌方法：用手抓得更香！（个人感觉哈）

烹饪方法：小火煎

2.溜豆腐

因为给宝宝吃，所以把豆腐切成小块。

食材：豆腐、葱花、姜片、水淀粉、酱油（如果没加盐的宝宝，可以用香菇粉代替）

方法：

①把葱姜少油爆锅

②出香味后加少量开水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐汤了）

③水开后，加入豆腐丁，大火煮2-3分钟

④水略多余豆腐的时候，加入少量酱油（小半碗豆腐，大概也就加宝宝勺的半勺酱油）

⑤然后加水淀粉勾芡，汤汁变粘稠出锅

3.肉沫豆腐

这个也是家里的家常菜，因为宝宝小，用的调料有限，所以想要做好吃，还希望少盐，宝妈可以借助淀粉！

食材：豆腐、肉、葱姜、淀粉

方法：

①把豆腐切成小丁

②把瘦肉剁成肉泥

③备上葱姜末

④把淀粉里，放入少量的盐或者酱油，倒入适量水备用

⑤少油，炒下肉泥，肉炒变色后，加入葱姜末，炒出香味，加入适量热水

⑥水开加入豆腐块，煮2-3分钟，水变少后，倒入淀粉勾芡，让芡汁裹住豆腐和肉泥！

这样不论怎么吃，都会有淡淡的咸味！

4.豆腐丸子汤

食材：豆腐、肉（猪、鸡、牛肉，哪种都可以！）、葱姜

方法：

①把肉剁成泥，加入葱姜调味，加入适量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好

②把肉馅团成丸子备用③可以葱姜爆锅后加水，也可以清水，烧开后，下丸子

④丸子飘起来后，滴入适量酱油、香油，出锅！

5.拌豆腐

不是有句歇后语"小葱拌豆腐，一清二白"嘛！这小葱拌豆腐，真的是好吃！

其秘诀就在于

①"不要加酱油"！

②加香油和宝宝可以食用的其他油调味！（注意不要加太多油哦，适量就好）

③可以少盐

④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分钟

无论大人还是孩子，注意每天摄入的豆制品总量有限制哦！所以，宝妈给宝宝做豆制品辅食的时候，最好称一下！好做到心理有数！