怎样做锅贴（做锅贴步骤）

在碗中加入400g面粉，加入3g盐搅拌均匀后倒入400g水和面，下面我们就来聊聊关于怎样做锅贴?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做锅贴

在碗中加入400g面粉，加入3g盐。

搅拌均匀后倒入400g水和面。

揉成面团后醒发半个小时。

将100g韭菜切碎。

在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。

碗中打入60g鸡蛋并搅散。

锅中倒入20g油。

油热后倒入蛋液并搅拌。

将炒好的鸡蛋放入韭菜中。

放入50g虾，加2g十三香。

加入2g花椒粉、2g鸡精、10g老抽。

加入20g蚝油，加入15g姜末。

加入30g油，加入3g盐。

搅拌均匀即可。

将面团搓成长条并分成两块。

切成大小均匀的剂子。

将剂子压扁。

擀成边缘薄中间厚的面皮。

将馅料放在面皮上。

像包饺子一样包起来。

电饼铛倒油，并涂抹均匀。

将锅贴放入电饼铛上。

煎至底部定型后加入20g淀粉水。

盖上盖子煎10分钟即可完成。

此时一份锅贴就制作完成了。