不用揉面超简单的爆浆紫薯饼（用饺子皮做的紫薯饼）

伙计们～好好好！

今日份早饭就是昨天剩的饺子皮

不。

是紫薯饼！

食材：

饺子皮、紫薯、牛奶，白糖

做法：

1、紫薯洗净，切片上锅蒸大约15-20分钟。

2、蒸熟的紫薯放到容器里，压成泥状，加入一勺白糖，一勺牛奶，搅拌均匀。

3、饺子皮用擀面杖擀薄，抱上紫薯泥收口，稍微压扁即可。

4、平底锅加热，无需刷油，收口向下放入紫薯饼，小火，两面煎至金黄就可以出锅了。

便利贴‬：

1、饺子皮别擀太薄，容易破。

2、牛奶少放点20ml左右，一两勺就可以，不然太稀口感不好。

3、平底锅不需要放油，直接煎就可以。大约一面煎3分钟左右。根据自己家火掌握，两面微焦，金黄就可以了。因为紫薯本身就是熟的，可直接吃的！

这个紫薯饼，奶香十足，还甜滋滋的。真的很好吃！比直接吃紫薯好吃多了。这么做也太适合做早餐啦！

快快跟我一起做起来吧！

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