吃生大蒜能治疗高血压吗（经常吃大蒜会加重高血压）

陈大爷吃饭有个习惯，那就是喜欢吃生蒜，在他的饭桌上经常看到放几颗大蒜头，剥掉外面的皮蘸着自家熬制的酱料，特别下饭。陈大爷一吃就是好几年，可是上个月他查出高血压，老伴就不让它吃大蒜了，说大蒜太辛辣了，小心刺激血管血压升高。陈大爷有点担心，但是他又控制不住自己的嘴巴，这大蒜到底能不能吃了呢？

①大蒜放在陈醋、糖汁中腌制，能健脾开胃，改善食欲不振，平时觉得嘴巴无味、嗓子发干、吃啥都不香的人，可以在吃饭时吃上几粒大蒜，刺激唾液和胃液分泌。

②生病咽痛的时候，可以吃些绿茶蒜，有助于利水消肿，缓解疼痛不适。

③胃寒、反胃的患者，也可以用大蒜来缓解，帮助胃气下降，温胃驱寒。不过，每次不能吃太多，吃太多胃会觉得辛辣。

④大蒜中含有对血管有益的成分，减少高血压的风险。

不过，大家在吃的时候也要注意了，因为吃的量少，所以其中的有益成分是有限的，可能对身体作用不明显，不能因为它好就大量食用，吃得太多容易灼伤胃黏膜，产生的辛辣感会令人体不适。

大蒜是普通的调味品，它的主要作用是增加蒜香，让食物更好吃，对血压影响不大，谈不上加重。而且正常人吃大蒜顶多吃个几瓣，不会吃太多，因此不用过于担心。不过，若高血压患者有眼疾、正在喝中药，或身上有伤口，内部有出血和溃疡，那就不建议现在吃大蒜了，不利于恢复健康。

它不会加重血压，同样地也不能降血压。网上有很多关于大蒜的“传说”，主要集中在抗癌、降血压两个方面，我们要提出两点质疑，首先是大蒜中有多少大蒜素？其次是在人体上能否发挥和实验室一样的功效。

很遗憾，这两点都经不起推敲，因为大蒜素进入消化道容易被分解，很难作用于血管，发挥抗癌的功效就更难了，目前还没有在人体进行过实验。食物的作用很纯粹，填饱肚子，补充营养，若想要治病还是需要依靠医学手段。

身体一点症状都没有，说明病情不严重

有的人血压很高了，但是没有表现出来，若不是进行体检，自己还不知道，有可能是血管已经适应了高压状态，所以反应不大，但是内里已经遭受损伤，或许血管内壁已经百孔千疮，甚至器官都受到影响，别等症状出现才重视。

高血压不吃荤菜就行，其他蔬菜随便吃

这种观点也是错的，首先患者可以吃肉，但是不能任性，要控制摄入量，挑选适合自己的种类，例如鸡胸肉、虾肉、鱼肉丸、猪里脊，这种是比较合适的，而油炸的、腌制的、肥腻的肉就不要吃了。

其次，蔬菜随便吃这句话也不对，因为有的菜也可能含盐比较多，比如咸菜、裙带菜、茴香等，钠含量都不低，比如说茴香，186.3mg/100g，多吃几口茴香包子和饺子，当天盐摄入量就可能超标了。不想血压升高，腌制食物、油炸食物、含钠量高的素菜，要尽快端下饭桌。

老年人、肥胖人士会得高血压，年轻人、瘦弱的人不会得

不看年龄、身材胖瘦，它们不是决定因素，有的人才三十多岁，照样可能查出高血压，而瘦弱的人身体也不一定就健康，不要因为自己身材瘦就放松警惕。

高血压的因素是多样的，平时看起来很健康的人，也有可能突然查出高血压。

确诊高血压后，患者首先要做的事就是降压，在那之前有必要先了解降压标准，然后再向着目标努力，你知道吗？标准已经改了，不再是140/90。

只有高血压，没有其他疾病，以年龄65为分界线，没到65岁的人，血压在130/80以下为好，超过65岁，血压可放宽一点，但也要在140/90以下。

不仅有高血压，还有其他心、脑、肾、肺相关疾病，降压目标要严格要求，降到130/80以下为好，为了您的心脏健康，若能降到120/70以下，那就更好了。

发现血压升高且开始减压的人，最好一鼓作气，在最开始的三个月内把血压下降20/10mmHg以上，有助于降低自身风险。这对年轻人和中年人来说可能容易点，但是对老年人来说就比较困难了，所以，对两类人群的要求是不一样的。

根据情况选择不同的降压方案，多种疾病缠身的患者，通常都需要吃药降压，而单纯的高血压患者，血压不是太高，要积极运动，控制吃盐，提高自律性，多喝水多排尿，促进钠离子排出。

总之，现在对于高血压已经有了规范的治疗方案，每个人都应该去了解，同时还要正确认知，不要明知故犯，文中提到的几种食物，希望大家可以少吃，若不知道怎么吃，可以参考得舒饮食。

参考资料：

[1]高血压患者不能吃肉吗?可以吃，但不能“任性”，要有选择地吃·大众卫生报.2020-09-07

[2]世界高血压日|科学防治高血压，这些谣言莫轻信·新华网.2020-05-17

[3]大蒜是个宝，常吃身体好·健康中国.2016-10-05

[4]经常吃大蒜能降血压?医生：想稳定血压，这3类食物真得少吃·潇湘晨报.2022-04-13