不辣的手撕包菜的正宗做法，正宗干锅手撕包菜这样做爽脆微酸

大家好，这里是奎哥，又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥，烦躁的社会，乏力的现实，有什么能让我们每日能量满满，充电满满，第二天上班像打了鸡血一样呢？我想答案只有一个那就是美食。

今天给大家讲的美食是干锅手撕包菜，干锅手撕包菜是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。

包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。

为什么手撕包菜比刀切的好吃？因为手撕的包菜横断面参差不齐，调料易渗透入味；再者，蔬菜不与铁刀器接触，营养成分丢失少，炒出的菜鲜。

卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。

1、日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

干锅手撕包菜

干锅手撕包菜

干锅手撕包菜

首先 食材： 五花肉 包菜 姜 干红辣椒 油 盐 葱 蒜 豆瓣酱 豆豉

步骤：1.五花肉一块 ，煮七成熟

2.将包菜逐片揭开手撕大片洗干净，把豆豉切碎备用，

3.将煮好的五花肉切成薄片备用

4.把姜切成丝，蒜切成片，葱切成段备用

5.炒锅放油，下入五花肉，慢慢煎，将五花肉煎卷起金黄色，铲出

6.锅里留点油，下入青红花椒爆炒，葱姜蒜放入爆炒，豆豉干红辣椒爆炒

7.再加入豆瓣酱，最后放入炒好的五花肉翻炒均匀

8.将手撕好的包菜放入锅内，翻炒入味，出锅就可以食用了

以上就是今天给大家讲的干锅手撕包菜，喜欢的话“评论点赞 关注”，赶紧自己动手做一下吧！！！