最硬的食物日本干鲣鱼（最硬的鱼干硬度堪比木头）

我们都知道，日本是一个吃海鲜大国，因为日本周边的海鲜十分丰富。丰富的资源也造就了日本独特的海鲜文化，好多东西我们都没有见过。比如，肉多刺少、美味可口的月亮鱼，或者是搭配蘸料直接生吃的鱿鱼等。

今天给大家介绍一种最硬的食物，它就是鲣鱼。鲣鱼又名为炸弹鱼，是金枪鱼科的一种。体长一般在400至500毫米，大一点的可以长到一米以上。这种鱼类可不能像其它鱼类那样一口咬下去，否则自己的牙齿可真就不保了。

鲣鱼在日本有着非常悠久的历史，它们霸占了日本餐桌整整200年。这种鱼出生的时候也不是特别硬，但是日本人利用一种十分特殊的工艺，经过煮熟、烟熏、风干以后就成为了一种硬度堪比木头的食物。

制作这种食物首先要将鲣鱼剔骨，然后反复的熏制，放在太阳底下暴晒一定时间就完成了。

鲣鱼干不仅十分坚硬，而且可以长时间保存。你可以直接食用，也可以拿来当调味品，用来做菜、煲汤都是可以的，有着很强的增鲜作用。

当然，因为太硬，食用这种鲣鱼干的时候也是有点小麻烦的。在当地，人们可以直接将鲣鱼干当成工具，因为坚硬的鲣鱼干可以很轻松的将钉子钉进木板，甚至可以砍断木条。

需要食用鲣鱼干的时候，当地人都是用刨子将鲣鱼干一点一点的切下，粉末可以直接用来煲汤或者拌饭。经过反复的打磨和抛光，剩下的部分就成了一把十分坚硬的木刀。

综合来看，这种食物还是十分方便的，提前买上一些，想什么时候吃就什么时候吃，不用担心它会变质。即使不吃，拿来当工具干点杂活也是不错的。