炒酸笋的正确方法（农家地道的炒酸笋）

老家的酸笋最诱惑人了，回家点名要吃酸笋，老妈高兴的给我做了一大碟，总算让我过了把嘴瘾

先将笋从坛子里捞出来冲洗干净，然后切片，大小都是按自己喜好切的。

切好转盘备用。

这个是妈妈做的剁辣椒。

家里的老灶台。

油锅里放入生红椒碎和大蒜片炸香。

炒香后倒入酸笋翻炒均匀。

加入剁椒一起翻炒。

翻炒时间不用太久，三十秒左右即可关火，期间不放任何调料。

酸笋美味即成，不知道你们家的酸笋是不是这样做呢。