夏天凉菜能放置多长时间（夏天凉菜能放置的时间）

凉菜能放置的时间和凉菜的种类、配方不同有关用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下可以放置6小时左右；，我来为大家科普一下关于夏天凉菜能放置多长时间?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

夏天凉菜能放置多长时间

凉菜能放置的时间和凉菜的种类、配方不同有关。用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下可以放置6小时左右；

经过杀生和加入蒜、醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜，可以放置四小时左右；

生蔬菜拌的凉菜，放置2小时以内，但保存的时间与温度成反比增加。