熟牛肉怎么凉拌才好吃（熟牛肉怎样凉拌才好吃）

把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净，我来为大家科普一下关于熟牛肉怎么凉拌才好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

熟牛肉怎么凉拌才好吃

把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。

牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。

煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。

煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出。

消毒刀和砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片。

加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味，搅拌均匀即可食用（根据各家口味酌情添加）。