东北菜最受欢迎的今年新菜（东北菜TOP1之争继续）

8月29日，小吉一篇

《你心中的东北菜TOP1是什么？》

引发众多网友热议

还唤醒了一些身在外地的网友

对家乡美味的垂涎

最后，锅包肉以超过35%的投票

摘得桂冠

看来，炸得酥脆的肉片裹上酸甜可口的酱汁

这道菜已成了东北的一大标志

像东北话一样征服了越来越多的人

汆白肉、小鸡炖蘑菇、雪衣豆沙

紧随其后，也拥有众多粉丝！

这不，小吉根据大家提出的建议

又搜罗、精选出

10个大众呼声也贼拉高的东北菜

咱们文末投票继续~

溜肉段

金黄透亮、好吃不腻的

溜肉段一上桌

东北人便可以干下三碗饭

溜肉段最常出现在单位食堂

一旦菜单提前“外泄”

打饭窗口可是要排起长队滴~

茄子土豆酱

土豆茄子烀熟了

放到一个盆里捣碎

撒上葱花，再放上辣椒酱一拌

变成土豆茄子泥，有滋有味

真是跨遍千山万水找到它

吃到嘴里的那一刻

感觉“人生到达了巅峰”

小炒笨鸡蛋

此菜中的“笨”字很重要

要用“聪明”的鸡蛋炒出来

就不是那个味儿！

大饭包

在东北美食中

饭包不咋起眼

做法简单粗暴

价格也很亲民

但饭包的粉丝真是“老鼻子了”

而且饭包基本上可以做到零差评

只有包得不好的饭包

没有不好吃的饭包！

东北麻辣烫

东北大街小巷的“麻辣烫”

排面全靠辣椒油撑着

清汤出浴的各种菜品

再加上辣椒油、蒜汁和糖醋

当然还有灵魂调料——麻酱

在东北，没有麻酱的麻辣烫属“异类”

东北人重新定义了麻辣烫的“麻”

“麻”是“麻酱”的“麻”

一碗麻辣烫

一瓶宏宝莱

是东北麻辣烫的标配

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是一道

香辣美味的东北家常菜

尖椒和干豆腐的配比最好是1：1

尖椒还要微辣的红椒和绿椒

这样吃起来才更香

排骨炖豆角

这道菜随意又豪放

随意在有时加配土豆

有时加配窝瓜

如果家里恰好啥都没有

就索性只放豆角和排骨两种

豪放在上顿吃、下顿吃也吃不腻

一顿不吃就想得慌

当然，这道菜的精髓在豆角

必须是地产的“油豆”

烤冷面

烤冷面是东北街头小吃中的“扛把子”

它和冷面完全是两种东西

一份正宗的烤冷面

由冷面板、鸡蛋、烤肠

洋葱、葱花和秘制酱汁组成

缺一不可

在路边烟火摊里翻滚的烤冷面

既有东北浓郁的市井味道

也有和北方人性情一样的随性与豪爽

东北烧烤

烧烤是东北饮食不可分割的一部分

无论是延吉烧烤、德惠烧烤，还是梅河口烧烤

都可以说是极具特色的

在东北，一口烧烤一口蒜才叫灵魂吃法

而且绝对不能是蒜泥、蒜酱、熟蒜

必须是一头一头的生蒜

现吃现剥，这也有了“扒蒜老妹”的梗

拔丝地瓜

拔丝地瓜因其独特的口味和超高的颜值

在东北饭桌上被称为“女士菜”

有着举足轻重的地位

每每在上桌之前

都会被安利一番

“一定要趁热吃！”

因为评判一道拔丝地瓜好坏的标准

是趁热拔丝能不能拔到三米

毕竟好吃的溜肉段千篇一律

能拔三米的拔丝地瓜万里挑一

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