河南小伙在四川大山吃饭记录生活 湖南00后小伙子在广东

湖南的冷云天是一位才满20岁的小伙子，从小就不爱读书的他，就喜欢各种车子，现在在广东深圳一个汽配厂工作，他们这里是多劳多得，冷云天又没谈恋爱，又没有其他爱好，平时就是打打游戏和朋友一起吃吃喝喝。二十几岁的小伙子胃口好，吃啥都是大份，吃得开心，但是荷包受不了，还好他工作的附近有一家大碗菜，性价比很高。

这家店的老板也是一位湖南人，一开始是做一些大排档生意，像什么烤鱼、腊肉火锅之类的。尤其是这个腊肉火锅，从湖南带过来的腊猪蹄和腊肉熬煮的汤，特别香浓，不仅腊肉好吃，涮菜也不错。本来这边就很多川渝湖南湖北地方的老乡，他们就喜欢这样麻辣鲜香的东西，所以一到晚上，工友们下班，这里就人满为患，连门口都要摆上一排的桌子。

当然这是以前的盛况，现在很多工友都回家或者去了其他城市，这里大排档生意也大不如从前，尤其是不能堂食的时候，店都不用开了。为了赚钱，老板想到做盒饭，每天准备十二个菜，12元一人可以随便吃，前提条件就是不能浪费。其实这就是湖南人爱吃的大碗饭，一个碗装饭一个碗装菜，按照需求自己选，在湖南一般是8-10元一人，老板还赚得盆满钵满。

因为主要客户群体不是本地人，所以老板按照自己的口味做的湖南菜，一看就重油重味比较下饭。首先是这个排骨，做的是卤排骨，直接去菜市场买一扇排骨回家自己剁成小块，处理干净后加大料卤制，卤制的作用是让他入味。然后再加蒜末辣椒等一起炖煮一下，有爆炒的火候味儿，更有排骨自带的肉香和卤香。虽然不全是精排，但是全是瘦肉，而且瘦而不柴，非常入味，喜欢吃肉的话怎么忍得住不来个十几二十几块呢？

然后是这个四季豆炒五花肉，五花肉肥瘦相间煸香了猪油，四季豆是油炸过的样子，看起来就酥松软糯，吃起来油润可口。还有这个蛋饺，鸡蛋煎得薄厚适中，里面包裹着肉馅儿，虽然肉馅不算大，但是可以任意吃，也很划算。湖南人爱吃的剁椒鱼头这里没有安排上，但是有剁椒鱼，一块块看着就诱人。

另外还有凉拌黄瓜、红烧豆腐、韭菜炒鸡蛋、清炒油麦菜、肉沫茄子、小炒肉等等，十二个菜有荤有素都是下饭菜，冷云天一吃就爱上了，之后就经常来吃，还带着好朋友一起来，大家都是年轻人，胃口特别大，不要说菜了，光是米饭，就要吃好几碗，碗里的菜堆成山，场面很壮观。

虽然说进门是客，老板没有想要撵客的想法，但是这样下去根本赚不了钱，老板平日和冷云天的关系也不错，还给他说，如果不能恢复以前的营业额，估计下半年自己也要关门回老家了，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）