这才是麻辣小龙虾的正宗做法，麻辣小龙虾的家常做法

夏天，不能没有口味虾。想着小龙虾就真有想流口水，要吃得爽，还是只有买回家自己做，分量足才能吃得过瘾。自己做得比外面卖的要干净好吃多啦！ 一定要跟我做起来！

做法：

1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂等香料；

2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香；

3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋翻炒均匀；

4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒至与小龙虾充分均匀；

5、倒入一瓶啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮；

6、待水分快收干时，开盖大火收汁，出锅撒上葱花点缀即可装盘！