长城春耕春播(长城新媒体记者阿里行③)
来源:长城网
长城新媒体记者 张登峰 马宁 张琳 摄影报道
阿里地区是西藏畜牧业主产区之一,这里的酸奶、酥油、羊肉销往各地,为当地牧民提供了收入来源。眼下,正是母羊产奶的季节,长城新媒体记者来到河北省唐山市对口援建阿里地区日土县一处夏牧场,记录下了藏族牧民挤羊奶的场景。
7月25日下午5点左右,日土县热邦乡牧民云丹白姆一家把羊群赶进羊圈,然后把能产奶的母羊留在羊圈,其余的羊放出去。为了方便挤奶,云丹白姆把母羊依次用绳子拴起来,她和两个女儿拿着小桶按照顺序依次挤奶。
挤羊奶是个技术活,除了要掌握必要的技巧,还要注意不能把羊奶挤净,留足哺育小羊羔的奶水。这些新鲜的羊奶,除了煮了喝,还可以做成奶渣、奶酪等奶产品。挤羊奶是整个夏季放牧期间牧民每天非常重要的一项工作。
阿里地区日土县热帮乡的一处夏牧场。
云丹白姆和家人把羊群赶回羊圈,准备挤奶。
挤奶前,把能产奶的母羊挑出来留在羊圈,其余的羊放出去。
为了便于挤奶,云丹白姆把母羊依次用绳子拴起来。
排列整齐的羊群。
云丹白姆的女儿扎西正在挤羊奶。
扎西羞涩的笑。
云丹白姆的女儿卓嘎双手灵活,挤奶技术娴熟。
卓嘎在挤羊奶。
经过一个小时的忙碌,桶子已经装满了羊奶。
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