腌鱼要不要洗干净了再腌（腌鱼之前需要洗吗）

腌鱼是不需要清洗干净再腌的若是在腌制前用水清洗，就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉，这样就会导致鱼失去特有的香味，将鱼清洗后，还会导致鱼肉更容易感染细菌，出现变质情况，不清洗的话，最久可以腌制8-10天左右，更利于保存，我来为大家科普一下关于腌鱼要不要洗干净了再腌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌鱼要不要洗干净了再腌

腌鱼是不需要清洗干净再腌的。

若是在腌制前用水清洗，就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉，这样就会导致鱼失去特有的香味，将鱼清洗后，还会导致鱼肉更容易感染细菌，出现变质情况，不清洗的话，最久可以腌制8-10天左右，更利于保存。