元宵和汤圆的差别 你还傻傻分不清楚吗

明天就是正月十五元宵节了，元宵节又被称作上元节、灯节、小正月、元夕等。“元宵”原意为“上元节的晚上”，主要的节日活动为晚上吃汤圆赏月，后来节日的名称又演化为“元宵节”。

说起元宵节，那必不可少的就是“汤圆”。自古以来，南北方的文化差异就比较大，尤其是在饮食方面。在北方它叫做元宵，而在南方它却叫做汤圆。其实北方的元宵和南方的汤圆除了名字不同，它们在很多方面也是有差异的，下面小编就带你一起了解一下吧。

【做法不同】

汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

【馅料不同】

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味。

元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

【吃法不同】

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。

如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3～5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

【储存方式不同】

汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层，保质期较长；可是元宵不行，元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。

怎么样，是不是又涨知识了。不过需要说明的是，随着现在经济的发展，南北方文化的相互融合，汤圆和元宵的区别变得不再那么明显啦！

元宵节马上就到了，小编在这里提前祝大家节日快乐！

内蒙古日报社融媒体编辑：白静 马骏驰

校对：苗旭

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