可可水果裸蛋糕怎么做（我的烘焙不将就）

这道菜背后的故事～(选填)爸爸的生日，老人家不喜欢吃太甜的，于是特意给他做个裸蛋糕，圆球状的水果很是讨喜哦，配上蛋糕，一口下去，口感丰富。好吃又好看

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 5个
• 油 40克
• 牛奶 40克
• 低粉 85克
• 砂糖 70克
• 西瓜 半个
• 蜜瓜 半个
• 淡奶油 100克

做法步骤

1、所有的食材准备

2、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器，分两次加入60克白糖

3、打至出现硬挺的小尖角

4、撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶，拌匀后筛入低粉

5、翻拌均匀

6、蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀

7、将拌好的糊糊倒入八寸模具，用力震出气泡

8、将蛋糕模具放入烤箱，中层，150度烤50分钟即可

9、将考好的蛋糕取出，放凉后脱模，分成三片

10、淡奶油加入剩下的10克糖打发，水果用挖球器挖出来

11、蛋糕片上面挤上淡奶油，将西瓜球摆在上面

12、盖上第二篇蛋糕片，摆放上蜜瓜球

13、盖上最上面的一片蛋糕片，挤上奶油，将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上，芒果削皮片，做成芒果花，摆在中间即可

14、成品

15、切面也漂亮哦

小贴士

1、烘焙的时间根据自家的烤箱调整。 2、夹层的水果球最好靠外面摆放，以免蛋糕片承受不了上层水果的重量。

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