花青素比较高的食材（它是蔬菜界的花青素之王）

现在天气非常的寒冷，适合吃的绿叶蔬菜也是越来越少，少就不说了，价格也非常的贵。冬天能吃的，价格便宜的一般都是茎类，瓜薯类的食材，什么南瓜，萝卜，红薯，土豆之类的，价格便宜就不说了还非常的耐存放，尤其是红薯，在冬季的大街小巷里面，随处都有烤红薯的身影，要是说这里面最有营养的，还要数紫薯了。

紫薯除了具有红薯所蕴含的营养元素如膳食纤维、铁、锌、铜、钾、硒等微量元素外，还含有丰富花青素，此营养元素具有清除体内自由基的特性，女性常吃的话还有美白皮肤，抗衰老的效果。含花青素含量高的食物排行榜中，蓝莓是水果中"花青素之王"，而紫薯，它是蔬菜界的"花青素之王"，3块一斤便宜好吃，做甜点软糯甜润。下面我们一起来看一看，这个小甜点到底是怎么做成的吧。

面粉加紫薯，简简单单一道懒人料理就做好了，甜度正合适。拿来当早餐很不错，当零食更是吃得风生水起，饱腹又好吃，比起一般的高油高盐的零食，它可太完美了。 裹上加了牛奶的紫薯泥，擀平后下锅煎一煎就好了，韧性十足，内馅儿被塞得满满当当。不用放一粒糖，也会有幸福的甜蜜。喜欢的小伙伴可以试一试，简单好上手，学会了，做给家人一起吃。

【紫薯饼】

——所需食材——

紫薯200克，白芝麻适量，面粉300克，清水适量。

【制作步骤】：

1、把紫薯洗干净切成小块，放进蒸锅里面蒸熟，取出来以后用勺子捣成泥，因为紫薯蒸出来是会有点干的，所有可以适量的点蜂蜜或者牛奶。

2、低筋面粉里面加入热水，搅拌成絮状，水不要一次性的全都加进去，少量多次的加。面粉搅拌好了以后再加入30克的紫薯泥。

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒发10~15分钟左右。

4、面团均匀的分成两份，再把面团分成均匀的6小份。

5、把面团擀平，放进20克左右的紫薯泥。

6、揉成个圆形，再用擀面杖擀平。

7、沾上少量的白芝麻，把两面都均匀沾满。锅里面加入少量的食用油，把紫薯饼放进去，把两面煎的微微变色就可以了，看到锅里面的小饼鼓起来就行了。尊重自己自然而然的饥饿感与食欲，给自己来份快手下午茶！无糖无水无油紫薯饼搭配紫薯奶昔，美味又低脂。

【小贴士】：

1、紫薯很干，所以最好就是可以放点蜂蜜或者是牛奶，但是不要太多，因为紫薯本身就很甜。

2、面粉可以根据紫薯泥湿度,进行适当调整。

3、紫薯泥越细腻，口感越好。有条件可以用多功能料理机打泥。

【文案编辑】：目海食吃货日记