煎长脖鱼怎么做酥脆好吃

食材长脖鱼 1斤 、 蛋清 2个 、 盐 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量 、 油 适量，我来为大家科普一下关于煎长脖鱼怎么做酥脆好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

煎长脖鱼怎么做酥脆好吃

食材

长脖鱼 1斤 、 蛋清 2个 、 盐 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

长脖鱼洗干净切块，加入适量的盐搅拌均匀，

步骤2

加入姜，蛋清搅拌均匀，

步骤3

加入淀粉搅拌均匀腌制半小时，

步骤4

锅内放足够的油烧热后放入鱼块，炸一会翻转过来，

步骤5

要注意来回翻转，别炸焦了，

步骤6

炸到两面金黄夹起来沥干油。趁热洒上适量的辣椒粉即可。