最好吃的空心菜的做法（空心菜还是老一辈的做法好吃）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用空心菜给大家分享一道美食。空心菜是常见的蔬菜，属于药食同源的植物。经常食用，可以起到促进代谢、增强肠道蠕动、排毒养颜、提高人体免疫力、降低血糖的作用。外敷治骨折、腹水及无名肿毒。空心菜性凉，可以防暑解热、凉血排毒。今天用空心菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【腌空心菜】

【基本食材】空心菜，食盐，密封罐【基本步骤】

1.说是空心菜，大家都非常的熟悉了吧！我们日常生活中的一种青菜。特别是在广东那边，空心菜更是作为那边的主要青菜而存在。我们一般都是用空心菜来直接炒着吃，味道也是超级棒的。今天我们就用空心菜来做一道不一样的美食。

2.接下来我们用空心菜你肯定没吃过的美食，做一道腌制的空心菜，保证吃了就忘不掉。拿出一把刚从超市买回来的新鲜的空心菜，用清水将空心菜清洗干净，一定要将空心菜摘洗干净。然后放在案板上面用刀将其切成大小均匀的空心菜段。

3.将所有切好的空心菜段放入蒸锅的蒸屉里面，将其平摊整齐。放在太阳下面晒个半天到一天，晒干空心菜里面残留的水份，不用晒得太干，晒到差不多8分干就可以了，看起来焉焉的就可以了。毕竟靠太阳晒的话肯定晒不到太阳，晒好后将其放在一边待用。

4.将晒至8成干的空心菜段重新倒入一个干净的大盆里面，加入适量的食盐进去，用手不停的抓拌，将空心菜段和食盐充分的抓拌均匀，放入食盐的时候可以凭感觉，多了少了都可以，放多了可以当做酸菜，放少了可以做咸菜。

5.放入食盐后要有耐心用手不停的搅拌，不停的搅拌，只有经过多次的搅拌，才可以把加入的食盐和空心菜充分的搅拌在一起，这样我们做出来的美食吃起来才更加有味道，所以要坚持有耐心去搅拌，将它们全部都搅拌均匀后放在一边待用。

6.拿出一个干净的密封的玻璃容器，将我们刚才搅拌均匀的空心菜段放入我们准备好的密封的容器里面，全部放进去之后盖上盖子将其密封起来放在阴凉处保存起来。我们把空心菜这样腌制了不管是用来炒鸡蛋，或者是炒肉都是非常不错的。

7.家里空心菜吃不完的朋友，可以试试这样做哦！大家都知道空心菜发得很快的，所以家里的空心菜多得吃不完的时候可以这样做起来，不仅做法简单，而且还可以保存的时间比较长久，最主要的是好吃又下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的空心菜段先放入太阳底下晒半天到一天的时间，将其晒至8成干即可；

2.加入食盐后一定要将食盐和空心菜段充分的搅拌均匀。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！