炖老鸡汤做法（做鸡汤的步骤）

鲜鸡洗净，斩成大块儿凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫，我来为大家科普一下关于炖老鸡汤做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炖老鸡汤做法

鲜鸡洗净，斩成大块儿。

凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。

捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。

放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。

葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋。

将调料袋一起放进炖锅。

大火烧开，再次打去浮沫。

转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可。