家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

解馋开胃的精美菜肴,干净卫生,营养均衡,家人都喜欢吃。

芹菜叶虾皮蛋汤

家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)(1)

材料:芹菜叶适量、 鸡蛋2个 、虾皮适量、香油少许 、精盐少许

做法:1、准备好食材,芹菜叶洗净控水备用;

2、虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用;

3、锅内加入适量水,放进洗净的虾皮大火烧开,然后直接将鸡蛋敲开一小口将蛋液洒进锅内即可,接着放进芹菜叶改小火烧开一分钟;

4、滴入几滴香油;

5、放少许精盐进去,搅匀即可关火。

青瓜炒火腿

家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)(2)

材料:黄瓜、火腿

做法:1、火腿切片,黄瓜切片待用;

2、起锅烧热,油烧热,放入火腿翻炒片刻,放入黄瓜继续翻炒;

3、炒至黄瓜变软,调入适量盐炒匀即可。

莴笋炒肉片

家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)(3)

材料:猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量

做法:1、莴笋和胡萝卜切片;

2、猪肉切薄片,加盐和料酒拌匀备用;

3、锅放油,放入姜和蒜;

4、放入肉片炒散;

5、加入莴笋和胡萝卜片,放盐炒匀。

虎皮凤爪

家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)(4)

材料:鸡爪600克,姜、大蒜籽各10克,干红椒15克,精盐5克,味精2克,料酒30克,酱油25克,植物油1000克(实耗100克),鸡汤50克

做法:1、先将鸡爪切去爪指,焯水捞出沥干水分,放料酒、酱油拌匀,腌15分钟;

2、将腌过的鸡爪加鸡汤上笼蒸熟。姜洗净切成小片;

3、锅烧热,放植物油烧至八成热,放入刚出笼的鸡爪,炸至微黄色、表面成虎皮形状,捞出沥干油。

香辣虾仁蒸南瓜

家常菜开胃下饭特别解馋(解馋开胃的精美菜肴)(5)

材料:南瓜500克、虾仁100克、盐、油、蒜蓉辣酱、料酒、葱

做法:1、南瓜、鲜虾,南瓜去皮洗净切片,摆盘,虾仁剥掉虾壳;

2、用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻,摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁;

3、最后再铺上蒜蓉辣椒酱,上笼蒸熟,大约十分钟。

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