清水螺蛳营养吗（螺蛳有没有营养）

螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质，是一种高蛋白，低脂肪的食物。对人体有以下功效，

特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者

1补充人体所需的氨基酸，钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松。

2能快速解除乙醇毒性并排出，有解酒作用。

3清热祛湿，缓解目赤热痛，黄疸等症状，维持钠钾平衡，缓解水肿。

4降低血压，预防贫血

禁忌人群：脾胃虚寒，风寒感冒，女性月经期间以及产后

螺蛳相信大家都吃过，无论是带壳还是把肉剔出来炒着吃都非常美味。大家在食用时一定要清洗干净。

分享一个螺蛳食用方式

香辣炒螺蛳

材料：螺蛳、大葱、红辣椒、蒜、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油

做法：

1将螺蛳放清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净

2锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、蒜、辣椒爆香，然后倒入螺蛳翻炒

3加入适量白酒、香辣酱、酱油、白糖及适量清水大火烧开

4转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可