用全麦面包做一份早餐（天冷体重蹭蹭涨）

天一冷就管不住嘴了，饿了想吃，冷了想吃，不知不觉体重蹭蹭直上涨，既然管不住，就在吃的方面下点功夫，不能就这么自暴自弃了，家里的全麦面翻出来，给自己做了8个全麦包子。

全麦面是包含了麸皮的小麦粉，属于粗粮，虽然口感略微粗糙，但是麦香味浓郁，营养成分也是非常高的，富含维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等微量元素，不含脂肪，热量低，是减脂必备的食材。

全麦面用来做包子、做面包、做饼干都可以，平时我们在外面也经常会买到一些全麦制品的点心，虽然看起来是全麦面的颜色，但是吃起来口感是超级棒、超级细腻的，那么这里若愚妈妈就要提醒朋友们了，外面大部分全麦面制品并非真的全麦面，而是少量的全麦面搭配了多量的面粉做的，糖份热量并没有减少多少，所以想吃全麦面的还是自己做吧！

想吃肉担心热量高，不妨试试我今天做的这道饱腹感极强的全麦香菇鸡肉包，非常适合减脂期的小伙伴，做法也不难，只需要一次发酵，刚刚吃了一个，晚饭都没吃，剩下的冷冻起来，接下来几天的早餐就吃它了。

【主要食材】

全麦面团：全麦面300克，酵母粉3克，温水180克。

香菇鸡肉馅儿：鸡脯肉300克，胡萝卜1根，香菇5朵，酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉2克，食用油1勺。

【具体做法】

1、鸡肉切小丁，加入一勺酱油、一勺蚝油、2克胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2、胡萝卜切丁，香菇用温水泡发切丁，也可以搭配笋丁、木耳等等。

3、锅中倒入一勺食用油，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入胡萝卜和香菇翻炒至没有水分，加入一勺甜面酱翻炒均匀。

4、全麦面中倒入酵母粉，倒入温水揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位。如果家里有黑全麦，用黑全麦也可以。

5、揉好的面团分成8分，取一份擀成圆形薄片，包入香菇鸡肉馅儿。

6、接下来开始发酵，利用蒸锅发酵，锅中烧水，水开关掉电源，包子放上去盖上盖子发酵30分钟，用手按压包子有弹性不凹陷就行了。

7、发酵完成，蒸功能大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。

一次可以多蒸一些，蒸好急速冷冻，下次吃的时候拿出来再蒸一些就行了，自己做的才是真正的全麦包子，可比外面卖的正宗多了，喜欢的姐妹们可以安排！

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