萝卜番茄汤的做法大全（3个番茄1个萝卜这样做一锅汤）

虽然是三月了，萝卜早已过季，但是我们家的菜园里还长着一些，不过就是萝卜皮变得好难看，可能是因为现在不是它生长的季节吧，也可能是地质问题，还有就是缺乏技术，总之因素多多，我们今天不讨论这个问题。

今天来跟大家分享一款开胃好喝的萝卜丸汤，营养丰富做法又简单，最重要的是这锅汤很实惠哦，喜欢的朋友试试吧。

食材准备：萝卜1个，番茄3个，五花肉1小块，盐，姜1块，2棵葱，鸡蛋1个，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，两勺玉米淀粉，花生油。

详细做法步骤如下：

第一步：家里的丑萝卜我准备了一个，虽然外表不漂亮，但心里很美，我就把它的皮削掉，如果大家的萝卜皮长得好的话，可以不削皮哦。萝卜削皮洗净后用擦丝器擦成萝卜丝，然后加少许盐，把它抓拌均匀后放一边让它腌出萝卜水。

第二步：准备一小块五花肉，洗净剁碎，嫌麻烦的话，买肉时可以叫档主帮忙绞碎。肉末剁好放大碗中，再把腌出水分的萝卜丝过一下水，然后把水分抓干，挤干水分的萝卜丝铺到肉泥中，打入一个鸡蛋，加点胡椒粉，适量的盐，少许蚝油，来点生抽，两勺玉米淀粉，把它搅拌均匀，搅拌上劲后放一边备用。

第三步：准备3个番茄，洗净后直接切小块，有很多人喜欢把番茄去皮，其实番茄皮营养很丰富，如果不是十分接受不了，还是不去皮比较好。

第四步：准备1块姜和2棵葱，姜去皮洗净切片，葱洗净后先把葱头分出来切片，跟姜片放一起，再把葱苗切葱花，放一边备用。

第五步：准备一个锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜葱片爆香，炒出香味后倒入番茄，把它炒出汁，炒好后倒入适量的清水，盖上锅盖先煮10分钟。

第六步：好了，汤煮了有10分钟了，打开锅盖用勺子搅拌一下番茄汤，这个时候汤就够浓稠了，调成小火，我们现在来捏丸子了，手上抓一把调好的萝卜丝肉末，从虎口处捏出来，再用勺子装到锅中，定型之前不要去动它哦，放进去就行了，全部做好就这样小火慢慢把它煮至浮起。

第七步：萝卜丸子全部浮起后，盖上锅盖，调中火煮多5分钟，丸子在汤中是不会粘在一起的，所以不用去动它。

第八步：好了，丸子煮熟了，加少许胡椒粉，适量的盐，把它搅动一下，撒上点葱花就可以开喝了，非常美味好喝的萝卜丸汤，老婆有时不想吃饭时，直接吃两碗这个就饱了，孩子们也是非常爱喝这样的汤，特别是儿子，最爱番茄味了，每次做番茄汤都是他清锅的，还恨不得舔舔锅呢。

这一锅开胃番茄萝卜丸子汤就做好了，喜欢的朋友试一下，汤汁鲜美开胃，丸子好吃，孩子不想吃饭了，这样做一大锅不够吃，很受欢迎。

此图文原创作者：客家人铁头

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