自制q弹猪肉丸（自制猪肉丸）

作者：壹品鲜农家庄用料，我来为大家科普一下关于自制q弹猪肉丸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制q弹猪肉丸

作者：壹品鲜农家庄

用料

猪瘦肉 250

盐 适量

冷水 75g(分3次加入)

香油 少许

姜汁 少许

生抽 少许

料酒 少许

葱 少许

鸡蛋清 一个

生粉 15g

白胡椒粉 少许

做法步骤

1、把瘦肉剁成泥，边剁肉边加水，75g水分3次加入

2、把所有调料全部放进去，往一个方向顺着搅拌，

3、搅拌成肉泥粘在筷子上不掉才行

4、搅拌好用虎口捏成丸子

5、放一锅水大火烧开，转小火，打所有肉泥捏成丸子一一下锅

6、煮熟捞出即可

7、最后放些葱花，美美的一锅肉丸就做成了

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）