皮蛋拌豆腐家常菜（肉松皮蛋豆腐夏日开胃餐）

皮蛋作为外国人最不能接受的中国黑暗料 理之一，与豆腐搭配，相得益彰，软糯丝滑。加上肉松，自上而下舀一勺送入口中伴随着肉松的酥香，层层食物与味蕾相撞，美妙无比，作为开胃小菜很不错。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 皮蛋 2个
• 肉松 10克
• 葱花 少许
• 蒜瓣 3个
• 生姜 3克
• 生抽 1小勺
• 蚝油 3小勺
• 米醋 2小勺
• 白糖 1小勺
• 芝麻油 半小勺

做法步骤

1、准备食材

2、蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末

3、以5毫升量勺为准在蒜末、姜末的碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油拌匀制成凉拌汁备用

4、内酯豆腐倒扣在盆里用刀划成5毫米厚的片备用

5、皮蛋去皮切成小块

6、把皮蛋放到内酯豆腐上

7、浇上拌好的凉拌汁

8、撒上肉松

9、撒上葱花

10、可以上桌喽

11、超级美味哦，赶紧来试试

小贴士

皮蛋可以放开水中烫2分钟这样剥皮不会粘哦！

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