海带鲜汤简单做法（分享新鲜海带的做法）

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每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！敬请留意结尾的超级总结！

新鲜海带怎么处理呢？海边养殖海带的渔民传授的经验，我今天分享出来，让新鲜海带做出来更好吃！

海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，极具营养价值。

海带豆腐汤，虽然是素汤，但是因为海带的鲜和豆腐的香结合在一起，鲜香美味，让人百吃不厌。

下面，我们就来做一个美味的海带豆腐汤。

【食材】：海带、豆腐

【调味料】：葱、姜、盐、鸡精、食用油

【具体做法】：

1、海带跟海带苗、海裙带不一样，海带是越大越厚越好吃，所以选择海带的时候尽量选大的。

2、海带不要洗，直接放入锅里，加水煮。画重点：不要洗。煮完后再洗。（为什么？继续往下看）

3、海带预热会变成绿色。大火煮开，然后转中火煮20分钟。

4、把海带捞出，自然晾凉。彻底晾晾后再把它冲洗干净。

5、然后，把海带分切成块。

6、把豆腐切成块。

7、把葱、蒜，切成葱末、蒜末。

8、热油，葱蒜末爆香。

9、倒入海带翻炒。

10、炒匀后加足量的水。然后倒入豆腐。

11、大火煮开，转小火炖半小时。

12、 最后，加盐、鸡精调味。

鲜美的海带豆腐汤做好了！

海带豆腐汤要点总结：

1、作为祖上是渔民的几代人的海边土著，虽然厨艺上不了大雅之堂。但是海边人日常做海产品的技巧，都是祖上留下来的。您喜欢也好，不喜欢也好，它就在那里。而且，就是这些技巧，让到海边旅游的内地人，觉得海鲜原来是这样做的、原来可以这么好吃！今天讲的新鲜海带，买回来不要洗，直接煮，煮完了再洗。祖上留下来的传统，保证海带的口感！

2、其实也没有别的了，慢火煲汤，小火慢炖，最后调味！第一条才是重点哈！

好了，以上就是海带豆腐汤的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢！

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