适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比（糖醋排骨的详细做法介绍）

完美的糖醋汁配比就是12345，酒1醋2糖3酱4水5，只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了，这里的酒是指料酒，醋是指香醋，糖是指白糖，酱是指生抽，水是指清水，我来为大家科普一下关于适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比

完美的糖醋汁配比就是12345，酒1醋2糖3酱4水5，只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了，这里的酒是指料酒，醋是指香醋，糖是指白糖，酱是指生抽，水是指清水。

原料：排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、熟芝麻适量。

糖醋汁：料酒1汤匙、香醋2汤匙、细砂糖3汤匙、生抽4汤匙，清水5汤匙。

排骨斩成小块焯去血沫，出锅待用。

所有糖醋汁料放一起调成糖醋汁待用。

蒜瓣拍散，生姜切片。

锅里烧点油，油热后下入蒜瓣和生姜片炒香，再下排骨煸炒至出油。

倒入糖醋汁，加热水没过排骨大火烧开。

盖上锅盖用小火焖煮1小时左右，大火收汁，出锅，装盘后撒上熟芝麻作点缀。