木耳白菜鱼汤怎么做（木耳白菜鱼汤的烹饪方法）

材料：鲫鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜、鱼露、清水，我来为大家科普一下关于木耳白菜鱼汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

木耳白菜鱼汤怎么做

材料：鲫鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜、鱼露、清水。

小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下。

砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

盖锅盖，大火烧开。

将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。

煎至双面金黄。

倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。

将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。

盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。

揭盖，将鱼捞起。

放入木耳。

放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。

揭盖，倒入适量的鱼露。

放入适量的鸡粉调味，即可关火。