清明节前夕宜种树吗（清明前后无论贫富多吃）

再过几天，就到清明节了，清明前后正是野菜最旺盛的季节，有树上挂着的，有地上长的，还有水上游的，多到你想不到。

不过，我最喜欢吃的还是树上挂着的嫩芽，而且它的季节性很强，食用时间很短，很快就会变老，老了就不能吃了，一年只吃一次，错过了要等明年才能吃。

清明前后，无论贫富多吃 “树上5宝”，季节性很强，错过等明年！

1、香椿芽

要说树上的嫩芽，香椿芽是大家最熟悉的，它被称为“树上蔬菜”，更是“绿色食品”，每年清明节前后，正是采摘香椿芽的最好时节，可制作成很多美味佳肴，可炒食、凉拌、做汤等均可，尤其是香椿芽炒鸡蛋，真的是美味极了。

2、栾树叶

栾树叶又叫摇钱树、灯笼树，它的嫩芽是营养丰富的野菜食品，采摘嫩芽后，需开水焯过之后，去除苦味，吃不完还可放冰箱中存放几个月，食用方法很多，可凉拌、炒食等，香脆可口，非常有嚼劲，而且营养丰富，具有清肝明目的功效。

3、刺老芽

刺老芽为嫩叶卷曲未伸展者为佳，营养成分极为丰富，天然野生量又非常少，因此在市场上的价格颇高。采摘刺老芽沸水焯过后，可拌、炒、炖、做汤等，味道清新，香气诱人，而且还有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效，被誉为“天下第一山珍”。

4、柳树芽

柳树对于大家来说都不会陌生，但是很多人不知道柳树的嫩芽可是很好吃的野菜。柳树的嫩叶，又叫柳芽，开水焯后，用清水洗净后浸泡24小时后，再烹制各种美食，味道微苦，清新爽口，药用价值也很高，具有清热透疹、利尿解毒的功效，可用于上呼吸道感染、气管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎等病症。

5、黄连木

黄连木全株都有一种特殊的气味，它的嫩叶既是好吃的野菜，也可晒干代茶饮，味道清香，口感微苦，还具有一定的保健功效，有清热解毒、去暑止渴、生津利湿的功效。黄连木的嫩芽采摘时间为3～5个月，若家乡有，别忘了采摘来吃。

各位朋友，以上5种嫩芽，你们都吃过吗？无论贫富都要吃一些，季节性很强，错过要等明年。

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