脆炒鸡胗（家常菜脆炒鸡胗的做法）

用料：鸡胗、尖椒、香菜 调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 ，我来为大家科普一下关于脆炒鸡胗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

脆炒鸡胗

用料：鸡胗、尖椒、香菜。

调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

鸡胗撕去表面白皮，用盐、料酒码味，再加少量淀粉拌匀，尖椒切丝、香菜切段。

锅中烧油，将干辣椒丝、葱姜蒜炒香。

将鸡胗下锅炒，加少量料酒。

炒至鸡胗完全变色，将尖椒下锅。

略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，把香菜下锅。

把调味料翻炒均匀即可出锅。