通江银耳怎么辨别（是不是通江银耳）

银耳是真菌类银耳科属植物，“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上，主要分布于通江、福建等地，通江的银耳是最为知名的，但是市场流通量少，假货很多，其次是福建的袋料银耳，市场在有率在90%以上，

我们来看看通江银耳的生长环境

通江银耳以青冈树为种植原材料，一年只能只有100天左右的采摘期，其实也不能说是100天左右，按照采摘期来算的话金有10次左右的采收银耳时间。因为在银耳成熟后每隔5——7天采摘一次，而银耳的出耳期仅有3——4个月左右的时间。那么一个月仅能采摘4次左右的银耳。大家可以清楚地看见树木的年轮，我们选择的树木都是生长期满七年的成年树木，作为种植银耳的原材料，当我们把银耳种植出来，我们又习惯的称通江银耳为通江椴（段）木银耳，为何称为段（椴）木银耳呢，因为在种植银耳的过程中一整根树木太长，不易搬动，我们就把树木，砍或者锯为1.2m-1.5m的短段，所以我们又称通江银耳为段木银耳或者椴木银耳。

有多年种植银耳经验的耳农告诉你，要想购买到正宗的通江椴木银耳，需要掌握以下两点：

一、看。看银耳的色泽外观，色泽米白或者微黄。耳片薄，单朵银耳空松（蓬松）、油润。

二、闻气味，通江银耳有一股独特的清香味道，发泡后，晶莹剔透，富有弹性，易熬煮。

野藤，重庆市著名品牌，连续多次被授予重庆市农业产业化市级龙头企业，所生产销售的通江银耳全部是来自通江椴木生长的，公司坚持”标准加工、生态包装和网络销售”的经营模式；恪守“诚信务实、团结创新、和谐稳定、共同发展”的企业精神；牢记“为社会提供优质健康、无污染的绿色食品”为己任的企业宗旨。