柿子怎么保存冬天吃(多做这一步熟的更快)

柿子怎么保存冬天吃(多做这一步熟的更快)(1)

柿子怎么保存冬天吃(多做这一步熟的更快)(2)

每年秋天这个时候,都是吃柿子的好时节,老爸老妈给我带了很多柿子,都是从树上刚刚摘下来的,刚摘的柿子颜色青黄偏一点绿,表面一层霜,捏一捏特别硬。拿到阳台晒上一排,至少要十几天才能吃到嘴里,这属于不着急的吃法。如果心急,想让柿子熟的快点,挑几个柿子和苹果放在一起,找个干净的容器或者袋子,密封好保存,这样过个一周左右的时间就可以吃了,也可以试试和猕猴桃放在一起,据说一样管用。

柿子怎么保存冬天吃(多做这一步熟的更快)(3)

为什么和苹果放在一起柿子熟的更快呢?!因为水果也是会呼吸的,苹果会释放出大量的乙烯气体,它是柿子的催熟剂,能够促使柿子成熟。放在容器里或者袋子里密封保存哈,过五六天拿出来看看,如果柿子外皮鲜红,摸起来软软的,就是可以吃了!

柿子怎么保存冬天吃(多做这一步熟的更快)(4)

这张是柿子颜色的演变过程,拍的不太明显,依次是外皮明黄透着青绿,摸起来硬硬的,第二个柿子已经褪去了青色,完全呈黄色,但是摸起来还是很硬。后面两个一个比一个偏橙黄色,手感微软,但是还达不到能吃的状态。能吃的柿子,表皮绵软,颜色鲜红。柿子逐渐成熟的过程中,果胶逐渐转变为能溶于水,也就逐渐变熟了。

说完了怎么让柿子成熟的更快,下面再说两个吃柿子的小妙招:

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一,柿子成熟之后洗净,用手轻轻捏一捏,用力要均匀,不要太使劲,让柿子本身变得更加柔软,然后去掉柿子蒂,插一根吸管就可以轻松吸上来了。这种吃法适合软一些的小柿子。如果个头相对较大,而且略硬的话,适合下面这种方法。

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二、柿子洗净,去蒂。用一把勺子挖着吃就可以了,吃的非常干净。

柿子营养丰富,甜腻可口,适合秋天吃,但是吃柿子也有一些禁忌,而且不能一次吃太多,要注意哦!

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