湖南道县腌菜（火红扎肉腌出火红生活）
永州新闻网讯（通讯员 李胜全）冬至以来，正值扎肉腌制的季节，在道县洪塘营瑶族乡山区里，村民们杀年猪、腌扎肉，忙得不亦乐乎。近年来，洪塘营瑶族乡土猪、茶油腌制的鲜红扎肉颇受市民喜爱，每年到冬至前后就开始预订了，该乡群众充分利用农闲时间和山区的青饲料养殖土猪，在家门口开辟出了一条增收新路子。
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