糖尿病有哪几种蔬菜不可以吃（得了糖尿病别慌）

据统计，我国患糖尿病的人数达到1.3亿人，随着老龄化的加剧，糖尿病患者逐渐增加。糖尿病属于常见病和多发病，糖分和脂肪等代谢异常，持续性高血糖以及代谢紊乱会对心脏、大脑、血管以及眼睛和神经带来不可逆的损伤，大部分患者由于并发症而死亡。患上糖尿病后也不要慌，除了拒绝高糖分食物外，不妨多吃以下三种蔬菜来促进代谢，稳定血糖。

1、白萝卜

白萝卜有小人参的美誉，是生活中最不起眼且廉价的蔬菜，不仅仅具有利尿功效。白萝卜中含有特殊的硫代葡萄糖苷，能起到抗氧化效果，帮助降低胆固醇和血糖；含有丰富维生素C可增强抵抗力和免疫力，帮助对抗致病菌。另外海带也是不错的选择，海带中含有丰富有机碘，能促进胰岛素肾上腺皮质激素分泌，提高肌肉对葡萄糖的利用，从而起到降血糖效果。

2、大白菜

大白菜是冬季常见的廉价蔬菜，别看价格实惠，其营养价值却很高，其中含有大量维生素以及蛋白质。之所以吃白菜能降血糖，主要得益于含有的膳食纤维，能延缓食物消化，避免餐后血糖升高。另外白菜属于低糖指数食物。

3、马齿苋

马齿苋营养价值极高，含有丰富的镁能改善糖耐量，降低胰岛素用量，帮助控制血糖。另外镁元素能排出体内多余水分，帮助稳定血压，从而保护冠状动脉。其实茼蒿菜也不错，其中含有大量膳食纤维，减缓葡萄糖吸收速度，同时也能改善糖耐量，避免餐后血糖升高；茼蒿中也含有丰富维生素以及胡萝卜素，可促进胰岛素分泌，抑制血糖。

1、每天至少吃500克蔬菜

蔬菜中含有丰富膳食纤维能给人们一定的饱腹感，也含有大量维生素以及矿物质。尤其是绿叶蔬菜碳水化合物含量很低，不同颜色的蔬菜要搭配着吃。

2、一顿饭只吃二两主食

依据身体质量指数以及活动量来安排主食摄入，保证营养均衡的情况下，尽量把主食控制在二两以内。

3、植物油不能超过20克

油脂是热量的主要来源之一，所以要有所控制。每天的植物油摄入量不能超过20克。菜籽油、葵花油和橄榄油等交替着吃，这样能让营养更全面。同时要控制吃盐量，注意饮食清淡，盐摄入量控制在6克以内，约等于一啤酒瓶盖的量。

温馨提示

糖尿病患者不能因为尿多而拒绝喝水，养成主动喝水的习惯，每天喝水量至少达到1500~2000毫升。特别是早晨起床后喝杯温开水能及时补充水分，稀释血液，促进尿液和粪便排泄。在医生指导下合理口服降糖药或注射胰岛素，定期监测血糖，根据血糖监测结果调整好用药剂量。保持积极乐观心态，避免情绪波动太大；每周至少有150分钟以上的有氧运动，能帮助稳定血糖，降低并发症产生。

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参考资料：

1、《得了糖尿病，别慌！常吃3种蔬菜，促进代谢，血糖一天比一天稳！ 》，漫说健康，2021-01-15

2、《糖友饮食牢记一到七》，中国经济网，2016-02-22