加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)

买盐时,加碘盐比无碘盐好?区别非常大,不能乱买,不懂的看一看

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『买盐时,加碘盐比无碘盐好?区别非常大,不能乱买,不懂的看一看!』

加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)(1)

食盐是老百姓生活中的必需品,每天都要吃,它具有重要的生理作用,除了能维持渗透压和酸碱平衡、参与生成胃酸,还能维持神经和肌肉的正常兴奋性,所以干力气活的人如果吃盐少,就没力气干活。

如今,食盐的种类众多,从根本上区分就有2种,一种是无碘盐,一种是加碘盐。食用盐中,为何要加碘元素呢?

加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)(2)

碘是人体必需的微量元素之一,被称为“智力元素”,在儿童智力发育的全过程中有重要作用。

如果严重缺碘,儿童可能会出现身材矮小、智力低下、先天畸形等,最为常见的就是粗脖子病,因此受到了国家的重视,规定在食盐中加入碘来预防这些疾病。碘元素在自然界中广泛存在,人们可以从饮水、粮食、蔬菜、环境中获取。

但我国大部分地区少碘,所以就需要通过加碘盐获取碘。国家明文规定,在碘缺乏地区应该售卖加碘盐。而在适碘地区和水源性高碘地区应销售无碘盐。

加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)(3)

买无碘盐还是买加碘盐,还是要根据自身的情况而定,难道摄入的碘不是越多越好吗?

这个问题肯定很多人都疑惑,虽然碘是人体必需的微量元素,但并不是越多越好。摄入过多的碘易造成甲亢、甲状腺功能低下等疾病,因此对于高碘地区则应选购无碘盐。根据年龄和生理上的差异,不同人群对碘的需求也不同。

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4岁以下的婴幼儿,每日碘需求量是70微克;成年人每日需要摄入150微克的碘,而孕妇和产妇则需要200微克的日摄入量。

碘易挥发,那在高碘地区如果买了加碘盐,能不能通过加热的方法使碘挥发呢?并不能。

目前,加碘盐中常加的碘是碘酸钾,比较稳定,不具挥发性,所以加热不能去掉食盐中的碘,购买时一定要分清加碘盐和无碘盐。

加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)(5)

2000年实施的食用盐新标准,规定1克食盐中加碘浓度为35微克,每天摄入6克食盐,足以满足人体对碘的需求,因此无需另外食用含碘的食物,多吃了还有害健康。因为碘是极易挥发的,有些科普文章说,保存食盐时要避光,以免碘流失,真的是这样吗?

上世纪90年代以前,加碘盐加入的是碘化钾,碘化钾接触空气后容易被氧化,加热后易挥发。所以为了避免碘挥发,保存食盐时要阴凉、避光,炒菜时也要晚点加盐。

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但我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾,它十分稳定,不存在这些情况。

日本福岛核电站出现核泄漏时,碘盐曾经遭到了疯抢,人们认为可以降低放射尘带来的危害,这是无稽之谈。在核电站的工作人员根据工作需要,或者是受到核污染的地区,人们服用碘片减低癌症风险,正常地区无需摄入过多的碘。

现在大家知道了吧,无碘盐好还是加碘盐好,要结合自身的实际情况,不能乱买,加碘盐不一定比无碘盐好,买对了才有益健康。

加碘盐和无碘盐哪个味道好(加碘盐比无碘盐好)(7)

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