冷食类食品指的是什么（冷食类食品具体指的是什么）

冷食类食品是指无需加热或在常温、低温状态下可食用的食物，我来为大家科普一下关于冷食类食品指的是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

冷食类食品指的是什么

冷食类食品是指无需加热或在常温、低温状态下可食用的食物。

根据《关于食品经营许可的实施细则》中冷食类包含凉拌蔬菜、水果拼盘、卤熟肉(不含烧卤熟肉)等。冷食类食品一定要储存得当，特别是无需再次加热即可食用的食品更是要注意。