初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:清明后,不吃肉也要吃它,3块钱1斤,隔三差五吃,营养滋补比肉香

四月是春暖花开的季节,随着气温的回升,万物都开始复苏了。唐代大诗人白居易曾经写道“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。”进入四月后,虽然还是能感觉到冬天残留着的一点气息。但是整体还是比较暖和的。天有四季,日有黑白。气候的变化和我们的身体,有着十分密切的关系。因此,我们要根据季节,来安排每天的饮食,也就是古人所说的“天人相应”的原则。

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(1)

春季最宜升补,我们在日常饮食中要多给家人做一些营养滋补的菜肴。猪血又称血豆腐,是一种非常廉价的健康食品,富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、锌、钙、磷等营养物质,其中蛋白质的含量是猪肉的一倍多。同时它的脂肪含量特别低,常吃猪血有增强体质、补血美容、防止高血脂、延缓衰老等的功效。现在猪肉、牛羊肉等各种肉类价格都比较贵,猪血特别便宜,才2-3块钱一斤。今天,厨娘就和大家分享一下猪血的美味做法!

准备食材:

猪血、蒜苗、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(2)

具体做法步骤如下:

1.先将猪血用水简单的冲洗一下,洗掉表面的浮尘,然后切成大小均匀的小块。锅内加水,烧至冒小泡,下入猪血块,加入两块姜片,焯一下水,这一步很重要,不仅可以去除猪血的腥味,炒的时候不宜碎,还可以让猪血吃着更滑嫩。焯水时间不宜过长,水再次烧开,即可捞出。

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(3)

2.热锅加入适量的食用油,油热以后,将葱姜蒜片放入锅中,开大火炒香。然后放入干红辣椒段,放入猪血块,翻炒均匀。

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(4)

3.加入适量的料酒去腥,加入适量的生抽提鲜,加入适量的盐调味,再少加一点胡椒粉,翻炒均匀后,放入切好蒜苗段,大火翻炒一下,翻炒至蒜苗断生,即可出锅。

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(5)

一道简单营养又美味的家常菜,蒜苗炒猪血就做好了!开胃下饭,色香味俱全,营养又滋补!春天是进补的季节,喜欢的朋友就做这道菜给家人吃吧!

初春补钙养生菜(少吃猪肉多吃它)(6)

烹饪小贴士:

1.炒猪血时,一定要先焯水,这样可以去除猪血的腥味,炒的时候猪血不易碎,吃着也更滑嫩。同时要注意的是猪血焯水时间不宜过长,下锅后,水再次烧开即可出锅。

2.猪血除了可以炒蒜苗,也可以炒韭菜,这两种蔬菜都不能炒太过,炒至8分熟,即可出锅。

春天进补,少吃猪肉多吃它,3块钱炒一大盘,补铁补钙,增强体质!今天的蒜苗炒猪血的做法就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,抄袭必究,欢迎关注,带你一起长知识!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页