石砖巧克力(怎样制作石砖巧克力)
制果用巧克力135g、鲜奶油82g、麦芽糖8g、无盐黄油8g、纯可可粉适量,我来为大家科普一下关于石砖巧克力?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
石砖巧克力
制果用巧克力135g、鲜奶油82g、麦芽糖8g、无盐黄油8g、纯可可粉适量。
金属平盘内铺好烘焙用纸。巧克力切细碎。黄油切细碎。
小锅里倒鲜奶油和麦芽糖,加热至将沸腾,关火,倒入巧克力碎和黄油,轻轻拌一下,关上盖子,用余热融化巧克力。
用硅胶平铲轻轻搅拌,不要让巧克力起气泡。
倒入金属平盘,如有气泡,用牙签戳破。
盖保鲜膜,放冰箱一晚。
取出巧克力,切成砖型。用细网过滤,撒上可可粉。
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