食物相克的说法是真的吗（食物相克是真的吗）

民以食为天，食物是生命不可或缺的资源。作为食物链最顶端的人类，早已经把食物研究的明明白白。更有代表国家的食物象征，在中国更是形成了八大菜系。可见中国是一个地大物博、物产丰富的国家，中国的美食吸引着世界各地的游客慕名前来一饱口福。

小时候相信很多人都饱受食物相克之苦，很多好吃的因为这个说法被硬生生的放弃掉了。每一道食材都有自己特有的功效，但是有的碰巧是吃了某种东西导致身体不适，就会让你第一时间联想到食物相克。都说祸从口出、病从口入，尤其是中国人特别注意养生问题，很容易往这方面联想。

你一定听说过很多关于食物相克的说法比如：牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！菠菜与豆腐同食会缺钙！柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！吃海鲜时不能喝啤酒！不能同时吃葱和蒜！鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值等等......

一旦涉及到吃的东西，不管是城里人还是农村人都很小心谨慎。再加上食物相克说法相传已久，很多人基本不加考虑就认为是对的。那么问题来了，食物相克究竟有没有科学依据呢？其实，不少说法很可能是偶然巧合导致以讹传讹，或是食物污染中毒，或是食物中的天然毒素，并非食物天生“相克”。但是被我们传成了食物相克。

食物相克的说法一直在民间流行，并没有得到科学证实，大多只是耸人听闻。2018央视3·15晚会消费预警发布：食物相克说法都是谣言，食物相克传言是站不住脚的。

我国有不少食品科学家也多次对所谓的相克食物组合进行了研究论证，结果都证明食物相克是不存在的。其实，所谓相克，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。如果过度关注食物相克，那你的生活质量会大打折扣。你那里有哪些食物相克的说法呢？你又被食物相克欺骗了多久？