什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)

时间过得是真快,转眼就是2022年了,传统的新春佳节是越来越近,今天是小寒节气,一大早一家人去吃武汉特色小吃豆皮、去牛羊肉批发市场买羊排,然后又去逛超市,超市里也是人山人海,大多都是置办年货的人;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(1)

食用油几乎是家家户户都必须的,下厨房炒菜不可能少了食用油,临近春节,家家户户都会采购几桶食用油,甚至春节期间,走亲访友,也会拎上1桶上好的食用油,但大家真的会挑选食用油,会区分各种食用油的好坏吗?

我看未必,就拿我妈来举例,早上在超市挑选食用油的时候,我妈的挑选标准不是看价格,就是看促销,当然食用油外包装的颜色和图案如果醒目,符合我妈的审美,她也是会毫不犹豫的购买的;

在超市里,老妈挑选了2瓶她认为比较好的食用油,放进了购物车,我和我媳妇在挑选胡萝卜,因为我们早上购买了羊排,回家准备给爸妈做胡萝卜烧羊排;

老妈推着购物车来到我的身边,指着购物车里躺着的两桶食用油颇为自豪地告诉我,这油可好了,上次某某奶奶就买的是这种油,她家小孙子可喜欢使用这油烹饪的菜肴,然后征求我的意见,实际上是期望得到我的认同和对她的夸赞;

拿起购物车里的食用油,瓶身上“调和油”三个字直接跳入我的眼帘,然后我又查看了一下这桶食用油背面的商标,在产品标准号这里看到了这串数字:GB2716,然后我就和我妈说,这油不适合您吃,您上了年纪,还是要吃点玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油吧;

我妈挑选食用油的想法可能代表了很多老年人的想法,甚至我自己没有认真研究过这件事情之前,可能我也是随意购买的,不过我在“内行人”的指点下,弄明白了这件事情,购买食用油,可能有一个比较宽泛的区别办法,就是查看食用油的产品标准号,因为,市场上销售的各种食用油,都会严格按照国家标准来进行生产和售卖,所以我们可以借助这个国家推荐标准GB/T,来进行简单的区分,牢记这几串数字,弄懂后才能买到健康好油;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(2)

一、GB 2716的调和油我自己不太喜欢

有一些食用调和油的产品标准号就是:GB 2716,这里的GB没有带T,说明这种食用油使用的是国家的强制标准,甚至比一些GB/T的国家推荐标准,好像要严格一些,但是,产品标准号是GB 2716的或者瓶身上有“调和油”三个字的,建议大家可以购买更加合适的食用油,并不是这种食用油不好,而是大家可以依据各种的经济条件、饮食习惯而购买一些可能更加合适的食用油;

食用调和油,相对一些纯的玉米油、葵花籽油、花生油来说,我们完全没有必要选择调和油,因为我们有更好的就摆在货架上,所以,我还是建议我妈购买一些纯的花生油、玉米油等;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(3)

二、哪五种油可以买?

1、 GB/T 19111 纯玉米油可以买

玉米油色泽金黄透明,特别适合煎炸和快速烹炒,高温油炸的时候,稳定性还是可以的,同时使用玉米油调制凉拌菜也是可以的,当然,任何一种食用油都不是完美的,应该依据自己家人的健康情况、烹调习惯、经济情况,有目的的进行挑选,不同的食用油有不同的特色,所以,我们应该经常调换,比如这个月吃玉米油,下个月吃葵花籽油,但是在挑选玉米油的时候,我们要查看它的产品标准号:GB/T 19111,这个才是纯玉米油;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(4)

2、GB/T 10464 纯葵花籽油可以买

葵花籽油在烹调过程中耐高温,当然是不能超过180度油温的,家常做法中的烹炒、煎、炸等方式都比较适合,颜色浅黄,口感清香不油腻,还可以用来烘焙;

葵花籽油的人体消化吸收率比较高,在国外一些经济发达的国家,包含我们国家的港澳台地区,大致上有很多人都喜欢食用葵花籽油,在挑选葵花籽油的时候,我们也是需要查看它的产品标准号:GB/T 10464,这个才是纯葵花籽油;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(5)

3、GB/T 1536 纯菜籽油可以买

菜籽油的吃法非常普通,红烧、油炸、烘烤、煸炒都是可以的,只不过菜籽油的存放有讲究,要在低温环境下存放,如果放在燃气灶的炉火旁,温度高时可能会发生化学反应,让菜籽油的营养成分发生改变,最严重的情况可能是酸败反应,所以菜籽油的存放应该远离炉灶、阳光照射;

这种食用油有一种“棉油味”,所以不挑适合用来制作凉拌菜,是我们国家的传统植物油,有一年我们小区的一家一楼住户吃了一整个冬天的菜籽油,每次在小区遛弯就能闻到很重的菜籽油的味道,着实有点不讨人喜欢;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(6)

4、GB/T 1535 纯大豆油可以买

大豆油就是从大豆中提取的,具有一定的粘稠度,从浅黄色到深褐色都有,在炒菜的过程中预热之后容易起泡,在北方地区食用这种植物油的人群相对会多一些,对于大豆油来说,质量好的颜色越浅,当温度低于零度的时候,优质大豆油会有油脂结晶析出,在挑选大豆油的时候,我们要查看它的产品标准号:GB/T 1535,这个才是纯大豆油;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(7)

5、GB/T 1534 纯花生油可以买

选购花生油还不一样,除了查看产品标准号:GB/T 1534之外,还需要关注花生油的生产日期,越是新鲜的花生油,生产日期越近的才是最合适的,放置太久的花生油口感和营养成分都同新鲜的会有些许差别;

夏天食用花生油容易上火,当然这个也是因人而异,不过食用花生油炒菜时,使用量不能过多,当然所有的食用油都是这样的,但是有很多的家庭主妇在炒菜的时候,容易多放油,花生油炒菜是很多人都会有这样一个小习惯,会爆炒30秒左右,也就是将油温加热至冒青烟的状态,可能是以前的一些不好习惯;

什么时候买食用油最便宜(牢记这几串数字)(8)

写到最后,还想啰嗦几句,以上介绍的这些也只是众多挑选食用油的方法中的一种,算是一些心得体会,大家也可以在评论区给我们留言,说说您的方法;

以上的方法一定不是最科学的,只是个人的一些主观感受,大家也可以给我们提出宝贵意见和更加科学的方法,当然如今在超市购买的这种食用油都是没有问题的,只在相对而已,可能以上所提及的五种食用油是我自己比较常用的而已;

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

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