补钙家常菜排行榜(家家都有的神仙菜)

像纸一样薄的紫菜富含的营养成分令人吃惊,被视作“神仙菜”“长寿菜”“维生素宝库”。

从营养学角度来讲,紫菜真的是一种极好的食品。

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,可用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等症的食疗。

补钙家常菜排行榜(家家都有的神仙菜)(1)

一张紫菜仅约3克重,却含有如此丰富的营养:

富含高质量的蛋白质

紫菜中蛋白质含量为24%~28%,远远高于一般的蔬菜。

其蛋白质含量可以和大豆相媲美,大豆因富含蛋白质而被称为“田之肉”,紫菜则被称为“海之豆”。

与其他食品相比较,一张紫菜所含的蛋白质相当于1/5个鸡蛋或1/5瓶牛奶。

富含对身体有益的膳食纤维

膳食纤维能起很多作用,防止便秘、痔疮,还能使胆固醇的代谢正常化,防止血液中的胆固醇含量上升。

把紫菜洒到菜里或饭上是很方便地摄取膳食纤维的方法。

补钙家常菜排行榜(家家都有的神仙菜)(2)

补钙佳品

紫菜里面还有大量的微量元素,比如常见的铁元素,锌元素,钙元素,碘元素等。

每天应适量补充钙质,食用方便的紫菜无疑是个好选择。

抗 癌

紫菜可促进肠道蠕动,增进消化腺分泌,减少有害物质滞留和吸收,降低消化道中毒和肠癌发生率。

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

降血压、降胆固醇

中医认为,紫菜味咸味寒,可清热利水,镇咳平喘,去脂降压。

研究发现,食用紫菜对由容量因素引起的高血压,可收到良好的降压效果。

排除体内毒素

城市环境污染通过空气进入人体组织,有毒性,吃紫菜可由消化道将毒素排出体外。

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从药膳保健的角度,抵御PM2.5的危害应从肺、脾、肝、肾等全方位考虑,在日常生活用膳中应有意选择相关的食品,而宣肺、润肺、利肺、化痰类食品,紫菜为首选。

预防甲状腺肿大

紫菜中含有丰富的碘,易被人体吸收利用。

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

促进生长发育

能增强记忆力,治疗妇幼贫血,促进骨骼、牙齿的生长和保健,含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

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美容、减肥、抗衰老

紫菜可防皮肤病,淡化黑色素,使皮肤光滑有弹性,是有效抵抗衰老、减少皱纹产生的物质,有较强的美容功效。

有的人不适合吃紫菜:

紫菜适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。

消化功能不好、脾虚者应该少吃一些,不然会导致腹泻;腹痛和便溏者不要吃。

本文合作作者 yishicankao

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