青榄沉角螺(青榄沉角螺的简单做法)
主料:角螺1500克,猪小排骨100克,橄榄5颗,我来为大家科普一下关于青榄沉角螺?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
青榄沉角螺
主料:角螺1500克,猪小排骨100克,橄榄5颗。
配料:盐3克。
打破角螺壳,挑出螺球,用盐拌匀,放至起泡后,再用清水洗去腥味。
将角螺球在清水中约浸1小时后,同猪小排骨一起用沸水氽后,捞出,沥干。
以猪小排骨垫为炖盅底,将角螺球置于其上。橄榄用刀找扁后,也投入炖盅。
加入适量沸水,隔水炖1个多小时后,加入盐,即可食用。
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