在锅里炖鱼翻鱼小技巧(在锅里炖鱼翻鱼有什么小技巧)
在家做铁锅炖鱼的时候锅和油的温度要足够热,这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮,自然就不粘锅了而且中途尽量少翻动,而且炖鱼的时候要尽量用大火,这样煮出来味道更加好吃,我来为大家科普一下关于在锅里炖鱼翻鱼小技巧?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
在锅里炖鱼翻鱼小技巧
在家做铁锅炖鱼的时候锅和油的温度要足够热,这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮,自然就不粘锅了。而且中途尽量少翻动,而且炖鱼的时候要尽量用大火,这样煮出来味道更加好吃。
煎鱼不粘锅的最大秘诀在于锅和油足够热,鱼的表面又敷了一层面粉,这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮,自然就不粘锅了。不要翻动,中小火状态待一面煎至焦黄定型,再翻另一面。
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