清汤筋头巴脑家常做法（一锅麻辣鲜香的筋头巴脑）

小公牛筋头巴脑

这家绝对是高新区最霸气的餐馆了！就连三伏天都没有被撸串打倒，大家可以想象到有多火了吧！小公牛筋头巴脑位于前进西街与硅谷大街交会处，偶尔，可以约上三五好友，围桌而坐，点一锅招牌的筋头巴脑，独特的风味让你唇齿留香，这种天气吃完了真是浑身暖暖的。

店内主营的筋头巴脑锅里有牛肉、牛筋、板筋、蹄筋等难嚼难炖的肉，但是经过长时间的炖煮，汤汁味道醇厚浓郁，但是会有些微辣，夹起一块筋头巴脑放进口中，吃上去肉烂筋软，很有嚼劲。如果觉得食物比较单一，可以再点一些千层肚、午餐肉和青虾，和筋头巴脑搭配在一起也实在是妙。

杯盘狼藉之时，筋头巴脑锅底有熟透的土豆绝对是最爱，最后再往锅里煮一盘面条，即便你已经吃得饱了，也是越吃越上瘾。这样一锅热腾腾，有点烫嘴的筋头巴脑锅，绝对是一个冬天开始最形象的标志，温暖的感觉真是会让你产生“这个冬天不太冷”的错觉呢~

环境：就餐环境没有华丽的装饰，只有简单的几张沙发桌椅，不过也是干净整洁。

服务：有wifi。调料是自助，可以调自己喜欢吃的酱料。服务态度还是很好的，不过节假日的时候服务员会有点忙，可能会顾不过来，平时还好。

交通：轻轨三号线以及市内公交195路、129路、6路均可到达。

综合：他家生意很火爆，冬天去的话基本每次都需要等位，这样价廉物美、口味极佳的筋头巴脑锅也是自然会吸引很多人。

【此篇攻略为网友投稿 文字整理/闫楠sarah】