如何凉拌蕨根粉好吃（凉拌蕨根粉是夏季美食佳品）

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。蕨根分布于深山，天然野生无污染、不含添加剂，有保健作用，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是上班族、孕妇、儿童的理想营养佳品。今天就给大家分享一道蕨根粉的做法。

蕨根

提前准备的材料：蕨根粉适量，蒜末、小米椒、香菜、醋、糖、酱油、香油、盐、熟芝麻、花生、冰水

制作步骤：

1、蕨根粉提前浸泡一下，起锅烧开水，蕨根粉对半折断，下锅煮，煮至蕨根粉变软即可。

2、准备好蒜末、小米椒圈、姜末、少许辣椒油、熟芝麻混合搅拌均匀

3、生抽、盐、醋、糖、香菜混合搅拌均匀备用

3、捞出煮好的蕨根粉，放冰水过一遍装盘备用

4、锅里下油烧热，趁热倒入准备好的调料。

5、最后把做好的料汁倒在蕨根粉上搅拌均匀即可出锅。

做菜小分享：

1、如果不赶时间，蕨根粉冰一下会更入味，口感更好吃。

酸酸辣辣的凉拌蕨根粉就做好了，开胃好吃，吃过一次就上瘾。夏天胃口不好可以来一道这个凉拌。今天就分享到这里了，我是华夏美食杰，如果你也喜欢美食，欢迎关注我，下期内容更精彩。喜欢的欢迎关注、转发、点赞、收藏。