经典泰式甜品芒果糯米饭(在家也可以享用异国美食)

在家也可以享用异国美食,教你做芒果糯米饭,好看还好吃

椰浆芒果糯米饭是泰国经典的美食,基本上在泰国餐厅里面是属于必点的那种甜品,健康还让人满足,这样一道甜点包括了主食,没吃过的可能会觉得芒果还有糯米的搭配看起来会很怪,很难想象它的味道,看起来不起眼,但是吃起来就停不下来料理。

经典泰式甜品芒果糯米饭(在家也可以享用异国美食)(1)

糯米本身就是营养丰富、温补强壮的食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定的缓解作用。而芒果含有丰富的营养物质,经常吃芒果也有清肠胃、美化肌肤、防癌抗癌、防止动脉硬化和高血压的功效。

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要是说起来这个甜食给人带来味觉上的魔幻反应却是非常的神奇,甜中带酸,还裹上了香浓的椰浆,美妙无比,回味无穷,今天就来和大家分享这一道(2人份的)泰式风味的芒果糯米饭,在家也可以享用异国美食哦。

经典泰式甜品芒果糯米饭(在家也可以享用异国美食)(3)

【菜名】:椰浆芒果糯米饭

食材清单】:糯米,椰浆,盐,白糖,芒果,菠萝蜜。

【烹饪步骤】:

1、下面的这些就是我们一会要用到的所有的食材了,芒果,菠萝蜜,白糖,等等。

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2、 把糯米先是用清水给投洗干净,再用清水浸泡将近4小时以上,这样再煮出来的糯米不仅可以缩短时间,口感还非常的好。把糯米倒进电饭锅里面,加入跟糯米齐平的水,摁下煮饭键,开始煮糯米饭。

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3、 煮饭的这个期间我们再来做椰浆,把椰浆倒进锅里面,加上少量的白糖还有盐,用小火煮至白糖融化即可,放在一边备用。

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4、下面我们再来处理一下芒果,把芒果的皮去掉,切成片,用清水洗干净放在盘子里面备用。

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5、电饭锅里面的糯米给煮到水分收干了以后,再倒入一半的椰浆进去,用电饭锅的锅铲来搅拌均匀以后继续煮,煮饭键跳好了以后再继续焖个7~8分钟左右就可以把锅盖打开了。

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6、 准备个小碗,把椰浆糯米饭给放进去,然后再倒扣在盘子里面。

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7、最后把芒果片给摆放好了以后淋上剩下的椰浆,这样椰浆芒果糯米饭就做好了。糯米的Q韧与椰浆的清香也是那般完美默契,芒果的点缀就是锦上添花了,不管是颜值还是口味,这道经典的椰浆芒果糯米饭便立马有了新意。

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【厨贴士】:

1、可以用椰子汁也可以用椰浆,椰子汁口感清淡些,椰浆香甜些。

2、糯米饭如果想做彩色的也可以,在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。

3、糯米本来就吸水性不强,再加上提前浸泡过,水份不宜加过多,蒸的稍许硬一些的糯米饭吃口更好,在饭里加盐能让芒果糯米饭更香甜可口。

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