年糕泡软的方法（年糕放硬了别扔掉）

不得不说，家里有个大冰箱还真是好，可以放不少的食材这几天从冰箱冷冻区的角落里，翻了很多的冷冻食品出来有馄饨、饺子还有红糖年糕之类的红糖年糕是妈妈前段时间从亲戚家拿回来的我家孩子爱吃红糖年糕，所以妈妈把它送了过来，放冰箱里冷冻，想吃的时候随时能吃到这段时间外面的早餐店都关门了，这些红糖年糕正好可以在家煎了当早餐吃，我来为大家科普一下关于年糕泡软的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

年糕泡软的方法

不得不说，家里有个大冰箱还真是好，可以放不少的食材。这几天从冰箱冷冻区的角落里，翻了很多的冷冻食品出来。有馄饨、饺子还有红糖年糕之类的。红糖年糕是妈妈前段时间从亲戚家拿回来的。我家孩子爱吃红糖年糕，所以妈妈把它送了过来，放冰箱里冷冻，想吃的时候随时能吃到。这段时间外面的早餐店都关门了，这些红糖年糕正好可以在家煎了当早餐吃。

红糖年糕可以说是一种中式的蛋糕，在龙宝家这边挺受欢迎的。红糖年糕有高寿，步步高升的寓意。在农村里，老人生日，或者是乔迁新居，都会看到有红糖年糕的影子，办喜事的主人家会把红糖年糕切成小块，分给客人。红糖年糕热乎的时候吃是软糯Q弹的，不过龙宝更喜欢吃煎过的红糖年糕，外面焦脆，里面软糯更好吃。煎红糖年糕，有人喜欢放很多的油，有人喜欢一下锅就放很多的水，这样煎出来的红糖年糕要么油乎乎的，要么软得跟泥巴一样。今天龙宝就给大家分享一个好吃的红糖年糕煎法，需要准备的食材有：红糖年糕 适量，食用油 少量，水 半碗。

第一步：红糖年糕从冰箱里取出来充分解冻，不要放到水里去泡，软趴趴的影响口感。

第二步：红糖年糕回温后，切成手指厚度，大小随意。龙宝家的红糖年糕放了荔浦芋头，吃起来很香。

第三步：开中火烧热煎锅，放少量的食用油防粘，把切好的红糖年糕放到锅里，间隔出一定的位置。

第四步：红糖年糕煎2-3分钟，翻面继续煎到两面有点微微焦黄，加入半碗水。如果先加水，很容易粘锅糊底的。

第五步：红糖年糕用水煮到中间部分变软后，用锅铲稍微按扁一些，再转大火煎几分钟，把锅里的水分都煎干。

年糕放硬了别扔掉，简单处理一下，软糯Q弹，早餐有着落了。煎红糖年糕，正确的煎法是先放少量的食用油防粘，再放半碗水煮软，最后煎干水分，这样的红糖年糕外脆里软超好吃。

今天分享的这篇煎红糖年糕的做法，您学会了吗？不出门的日子，您家早餐吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！